Archives de Catégorie: Mes recettes

J’ai testé « la recette Bonne Maman à faire chez soi »

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Aujourd’hui j’ai voulu faire plaisir a GChéri qui reprend le boulot demain….alors j’ai fait son dessert préféré a savoir la mousse au chocolat…. testeuse de recette cette fois j’ai essayé celle de Bonne Maman qu’on avait gouté en pot du commerce chez sa maman….la recette est sur l’emballage!

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pour 10 pots:

Faire fondre au bain-marie une tablette de 250g de chocolat au lait et 40g de chocolat noir 70% de cacao dans 10cl de crème liquide. Hors du feu, incorporer 5 jaunes d’œufs battus légèrement.

Battez 8 blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange de chocolat.

Placer au frais!

Recette plus que validée et adoptée !!!!

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Miam

 

SOS Cookies

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Cette annee scolaire touche donc a sa fin…. il faut penser aux cadeaux des maitresses ( gourmandes)….la maitresse de Patouillard a eu un cadeau groupé offert deja mardi lors du gouter…. une idee de moins a trouver!

Aujourd’hui je me suis penchée sur le cadeau de la maitresse de grande tripotine….

et j’ai decide de faire un SOS Cookies de chez Kitchenz and more

donc j’ai acheté un bocal de 1L

j’ai imprimé l’étiquette et la recette

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voila les ingrédients de la recette

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La quantité à prévoir pour un bocal d’1 litre :

  • 250g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate (dans n’importe quelle grande surface)
  • 1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 100g de flocons d’avoine
  • 200g de pépites de chocolat
  • 100g de sucre roux
  • 100g de sucre blanc
  • 100g de noix

Lavez le bocal à l’eau chaude et séchez-le. Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.

Versez dans le bocal vide et tassez bien. Tapotez le bocal sur le plan de travail.

Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, tapotez à nouveau, puis les pépites de chocolat.

Bien appuyer sur les pépites pour éviter au maximum que le sucre ne les traverse.

Ajoutez ensuite le sucre roux, le sucre blanc et les noix grossièrement concassées.

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Fermez hermétiquement.

Passons à la déco avec du fabric tape

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Enroulez la recette en l’attachant avec du rafia, ça fait toujours un style nature que j’aime… du papier transparent, un petit mot de remerciement et le tour est joué !

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La maitresse était ravie de son cadeau !!! et ravie des résultats et de le belle année de Grande Tripotine qui passe au CM1 !!!!!

 

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Tuerie d’ Oursons Guimauve

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Aujourd’hui une copine de Grande Tripotine s’invitait à notre table… elle traverse une période difficile et ça lui changeait les idées…

Envie de tendresse dans ce monde de brut

J’ai pris de gentils et tendres  oursons à la guimauve

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Et oui la vie est parfois injuste et même pour ces tendres nounours , tranchés dans le vif !

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Puis plongés dans une mixture au chocolat

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Pour enfin être cuit à 180°

et voilà le résultat

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Il n’y a plus qu’à…. wouah trop trop bon !!!! Nos 4 bambins autour de la table en redemande !!!!

alors voilà la recette du Gateau au chocolat des Oursons Guimauve

Pour 8  personnes :

  • 25 oursons en guimauve en chocolat (dont 8 pour la déco) :
  • 150 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 125 g beurre
  • 100 g sucre en poudre
  • 100 g farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Temps total : 35 mn

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le reste d’oursons en dès
Casser le chocolat en dès et le faire fondre au micro-ondes.
Incorporer le beurre pommade.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine et la levure, puis le sel, le chocolat noir fondu et les dés d’oursons.

Beurrer le plat et y verser la préparation.

Cuire 20mn si vous voulez un fondant ou 40mn si vous souhaitez un moelleux.

Cake aux fraises Tagada

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Aujourd’hui mercredi, mes Tripotines aiment faire un gateau pendant que Patouillard est à la musique… alors testons !!!

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Cake aux fraises Tagada

INGREDIENTS

200 gr de fraises TAGADA

5 cuillères à soupe de lait

4 œufs

100 gr de farine

1 sachet de levure chimique

 

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°C (350°F)

Faire fondre les fraises dans le lait sur feu doux. Une fois fondu, penser à laisser refroidir un peu avant d’y ajouter les 4 œufs (entiers et battus) puis la farine et la levure.

Beurrer et fariner le moule, verser la préparation et enfourner pour environ 20 minutes.
Pour vérifier la cuisson, planter un couteau au centre, celui-ci doit ressortir sec.

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cannelés saumon et ciboulette

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hier soir nous avions des invités… envie de changement….exit les eternelles verrines au saumon , voila un nouvel air qui vient de Gironde avec les fabuleux cannelés!

 

mais cette fois essayons en salé :

Cannelés saumon et ciboulette

pour 30 minis cannelés environ :
1/2 litre de lait,

2 oeufs + 2 jaunes,

50 gr de beurre,

100 gr de farine,

2 pincée de sel,

2 belles tranches de saumon fumé,

3 cuil à soupe de ciboulette ciselée,

poivre du moulin

Préparation:

faire bouillir le lait avec le beurre coupé en parcelles.

pendant ce temps , dans un saladier mélanger la farine, les oeufs et les jaunes.
saler.

ajouter par dessus le lait bouillant et bien mélanger pour enlever les grumeaux.

réserver au frais 1 heure.

préchauffer votre four à 180 °c

couper le saumon en tout petits morceaux et l’ajouter à la préparation. ajouter la ciboulette et le poivre.

répartir la préparation dans un moule à minis cannelés en silicone de préfèrence.

enfourner 1 heure au centre de votre four sans l’ouvrir.

vos cannelés doivent etre bien gonflés et dorés.

laisser tiédir avant de démouler et servir.


bon appétit !

Cake aux Carambars

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Incontournable de la maison, à faire à toutes occasions et apprécié de tous !! surpris pour d’autre….

un gout d’enfance qui sent bon….

 

Cake aux Carambars

 Pour 6 personnes :

  • 20 Carambars
  • 150 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 120 g de sucre en     poudre
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 pincées de fleur de sel
  • Cuisson : 40 mn

 

Préparation Cake aux Carambars

1/         Dans une casserole, verser le lait, le beurre et les Carambars. Faire fondre environ 5 minutes jusqu’à obtention d’un caramel fluide.
2/         Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le sucre, la farine, les oeufs, la levure puis ajouter la fleur de sel. Verser le mélange caramel sur la préparation et mélanger le tout.
3/         Enfourner pour 40 minutes à 180°C (thermostat 6).

 

allez amusez vous bien avec toutes les blagues !!!

 

 

Cake à la Danette au chocolat

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J’ai acheté des Danette pour faire plaisir aux greffons… mais celles a chocolat sont toujours là….

alors on fouine et on trouve une recette car demain on est de gateaux pour l’école de Grande Tripotine !!!

 

Recette Cake danette chocolat

Ingrédients Cake danette chocolat

  • 3 oeufs
  • 2 pots de Danette au chocolat
  • 1 pot d’huile de tournesol
  • 1 pot de lait entier
  • 1 pot de sucre semoule
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation Cake danette chocolat

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, 1 pot de danette, le sucre, la vanille et l’huile végétale jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux. Ajoutez l’autre pot de Danette au chocolat, le lait, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs.

Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte et laissez cuire pendant 40 à 50 minutes selon votre four.

Afin de savoir si la pâte de votre cake est cuite, plongez dans celui-ci la lame d’un couteau, si elle ressort sèche, vous pouvez sortir votre gâteau du four, sinon laissez-le encore quelques minutes.

Démoulez le cake et laissez refroidir sur une grille.

 

 

On verra si on se lève tous pour le cake !!!! hihihi

A essayer avec les autres danette saveur…….